无锡新区川菜培训学校报名学校
无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区川菜培训学校报名学校
无锡博奥鸭肉粉培训，课程内容：
1、高汤制作，主要系统学习如何使用猪大骨、清水、鸡架、鸭肉等食材熬制鲜美高汤。这里学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
2、卤汁制作，主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、干辣椒、天然香料、生姜、芹菜、老抽、生抽、盐等食材熬煮卤汁。这里学习掌握熬煮手法、技巧、时间、火候等知识。
3、原料处理，主要系统学习鸭肉、鸭肝、鸭肾、鸭翅、鸭肠、鸭腿、鸭爪、鸭头等食材的处理。这里学习掌握各类食材的清洗、去腥、腌制等知识。
4、原料炸制，主要系统学习油炸各类原料。这里学习掌握鸭肉、鸭肝、鸭肾、鸭翅、鸭肠、鸭腿、鸭爪、鸭头等食材的炸制手法、技巧、时间、火候等知识。
5、辣椒油制作，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、盐、葱姜蒜等食材制作辣椒红油。这里学习掌握制作手法、技巧、时间、火候等知识。
6、鸭肉卤制，主要系统学习如何卤制各类炸好的鸭肉原料。这里学习掌握各类鸭肉的卤制手法、技巧、时间、火候、上色等知识。
7、煮粉装碗，主要系统学习如何烧水煮粉。
无锡博奥厨师培训学校教学模式：阶段式教学，实践操作为主，理论为辅，厨房各岗位技能实训。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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