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无锡短期厨师培训介绍川菜各色的特点
无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡短期厨师培训介绍川菜各色的特点
川菜是四大菜系之，老百姓对川菜也如数家珍，像宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐等，经常挂在嘴边。川菜为什么这么受欢迎呢?
口味迎合大众。川菜的精髓在于灵活多变、以味取胜，烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40大类3000余种，用大众化的原料及多样的烹饪方式制作出多种多样的美味，也就是所谓的“一菜一格，百菜百味”。
老百姓饮食习惯的改变。近几年人们生活普遍好了，胃口倦怠了，需要刺激才能下饭。无锡博奥厨师培训学校说。城市中因此出现了不少“嗜辣群体”，就连原本口味极其清淡的广东人，口味也开始偏辣。
江苏省厨师培训学校的川菜中级培训流程：
《烹饪基础》《川菜烹饪工艺》《川菜基础知识》《川菜烹饪艺术》《刀工烹饪》《食品卫生与营养》；
1.传授烹饪基础刀工技术与艺术，介绍川菜各色的特点；
2.讲授川菜特点制作，味型调味；
3.制作川菜，冷热制作，传统流行菜式；
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
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联系人：王老师
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