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无锡新吴区卤菜厨师培训凉拌菜培训
江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新吴区卤菜厨师培训凉拌菜培训
一、红油凉拌菜培训技术介绍：
传授全套技术和配方，红油凉拌菜原材料采购渠道，红油凉拌菜开店要注意的事项等等。
凉拌菜成品图片:
二、红油凉拌菜培训项目介绍：
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国比较普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。
三、红油凉拌菜培训内容：
1、 1、制作红油；
2、 2、各种菜的出来方法；
3、 3、各种调料的认识及作用；
4、 4、凉拌的方法，调料放的顺序。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
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