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无锡厨师培训熟食卤菜技术培训报名
江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡厨师培训熟食卤菜技术培训报名
1、学习卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——达到学员运用自如。
2、学习卤水制作——清水——熬制高汤——下料调味——卤制火候时间——老卤循环——卤汤保存，全程数字化，傻瓜式教学。
熟食包括：猪头肉、猪蹄、猪下货、香酥童子鸡、凤爪、咸水鸭、烧鸡、酱牛肉、牛蹄筋、牛百叶、牛肚、夫妻肺片等
猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工讲究、历史悠久，是道久负的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。
特色:色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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