无锡新区短期美食烹饪技术培训报名基地
无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区短期美食烹饪技术培训报名基地
培训模式：理论+实操；
无锡博奥厨师培训主讲：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、五十六种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术；亲手教您五百多种中、菜肴的制作技术。
实操：烹饪基本功（刀工、刀法刀技、翻锅、勺工）、选料、冷拼、食品雕刻技艺、火候、油温、挂糊上浆、勾芡、烹调方法（炸、溜、爆、炒、烹、炖、焖、烩、煎、贴、煽、汆、煮、蒸、烤、熏、炝、涮、泥烤、拌、腌、 卤、冻）、中式面点制作技术、中西式快餐、火锅、烧烤、卤水、风味小吃、八大菜系相关菜肴及经典名菜烹饪技术、宴席设计与制作技术等。
招生对象：15岁及以上学员，男女不限，有无基础均可。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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