无锡新区川菜培训哪家
无锡博奥烹饪美食技术培训-------无锡新区川菜培训哪家
无锡博奥砂锅粉培训，课程内容：
1、底料制作，主要系统学习如何使用调和油、牛油、葱姜蒜、豆瓣酱、天然中药材、豆鼓等食材熬制砂锅粉底料。这里学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候控制、存放等知识。
2、葱油制作，主要系统学习如何使用大蒜、香葱头、调和油等食材熬制葱油。这里学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候控制、存放等知识。
3、汤底制作，主要系统学习如何使用清水、鸡肉、猪蹄、猪龙骨等食材熬制砂锅粉汤底。这里学习掌握熬制手法、时间、火候控制、调味等知识。
4、原料处理，主要系统学习鸡肉、猪排、牛肉、海鲜等食材的处理。这里学习掌握每种食材的清洗、切制、烹煮等知识。
5、干辣椒酱制作，主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒粉等食材制作干辣椒酱。这里学习炸制手法、时间、火候控制等知识。
6、酸辣椒酱制作，主要系统学习如何使用红泡椒、调和油、耗油、鸡精等食材制作酸辣椒酱。
7、烹调煮粉装碗，主要系统学习整个烹调煮粉过程。这里学习掌握煮粉时间、火候控制、放配菜、放配料、调试口味等知识。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
查看全部介绍
