江苏无锡厨师烹饪培训班博奥半年制厨师班
江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训----江苏无锡厨师烹饪培训班博奥半年制厨师班
餐饮业被称为全国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力，前景非常广阔。据统计，我国现有各类饭店、餐馆近1400多万家，年营业额达2.8亿元人民币，近几年一直保持高达15％-17％的年复合增长率。由此看来，厨师行业前景广阔。
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
博奥热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、私房菜、农家菜等特色菜的制作，制汤技术。
博奥冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
博奥雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
查看全部介绍
