无锡惠山区酱香饼技术哪家好
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土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。2009年春在湖北开始流行。
酱香饼是近几年非常火爆的小品种，此饼香甜辣脆，辣而不辛，久食不上火，受到孩子们和年轻人的青睐。土家酱香饼的香酱是用几十种天然香料合理的搭配起来，再用特殊的工艺慢慢熬制而成，香味浓郁，滋味鲜美，甜中带酸，酸里透辣；用高精面粉做成的饼，烤好之后，酥脆可口，外酥里嫩，配上酱汁，不油腻、不上火、不口干，远非其他饼类可比。
酱香饼好吃的关键是香酱，酥脆的饼配以甜香的酱，那酱香四溢的美味才能表现出来。那么，无锡惠山区酱香饼技术哪家好？食为先专注小吃多年，全套技术及配方由老师手把手教学，不限制学员学习时间，包教包会。
食为先酱香饼学习内容：
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、手工和面、机器和面的方法技巧。
3、发面的配比技术和和面手法。
4、酱香饼飘香酱的制作配比。
5、酱香饼的烙饼温度、火候技巧。
6、酱香饼制作全流程及制饼技巧。
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