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桶装水分为纯净水、矿泉水和矿物质水(由纯净水人工加入矿物质而成)等。桶装水的制度要求如下所示：
1、化验室结构应能防震、防潮、减少对仪器的震动和腐蚀、增长其实用寿命。
2、仪器要放置合理有序，不要经常挪动、实验告一段落后要及时整理。
3、化验员在做化验时，保持部学严谨的工作，严格按操作规程工作。
4、每次化验前做好充分的准备工作，对要使用的仪器作好常规的校正工作，确认无误方可使用。
5、用点仪器应使用三头插座，零线与地线分开，不要短接。仪器要单设地线，以其正常运做。
6、新置仪器使用前认真阅读说明书，了解仪器性能后在操作，仪器一定要按操作规程正确操作。
7、保持仪器设备干燥，定期除尘，更换干燥剂，仪器要有防尘罩。
8、仪器及仪表应按时向国家有关计量部门申请检定或校正，并在有效期内使用，以测量值的准确度和准确性。
9、仪器要有专人使用维护，其他人员不经允许不得随意使用。一些常用设备不得外借用于其他与检验无关的的事情。
纯净水：符合饮用水卫生标准的水是水源。蒸馏水、离子法和离子交换法、反渗透法等适宜的处理方法均为密封容器，饮用水可直接使用，无需任何添加剂。目前，矿泉水批发市场销售纯净水，绝大多数生产使用自来水作为水源。
自然水净化：在自然水为原料，使用物理方法，如过滤、消毒和灭菌，去除水中的微生物和其他有害成分，保留对人体有益的矿物质和微量元素，不含任何添剂，密封在容器中可以直接饮用水。自然水指的是泉水，水从地下建筑和未受污染的地表水，而不是从市政供水系统和公共供水系统的水。
