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养鸡技术我国的地方品种资源
我国的家禽地方品种是世界上丰富的。到目前为止，有超过200种。地种然具较强的适应能力且肉质但没有较强的商品竞争力，生产性能不高，不适合高密度饲养。下面介绍几种具有代表性的地方品种。
一、仙居鸡
仙居鸡原产地为浙江省仙居县，是蛋用型中的优良品种。单冠、眼大、颈长、尾翘、骨细，体格偏小，肌肉结实、紧凑匀称，动作敏捷，胆小，属于神经质型。有多种毛色，一般分为白、黑黄、麻雀斑色。其中胫部有黄、青及肉色等不同颜色。有抱性，性成熟较早，具有较强的繁殖能力，在公母比例为1:16~1∶20的情况下，受精率高达 94.12%。年产蛋量平均为180~200枚，蛋重平均为43克，蛋壳为淡褐色。成年公鸡体重约为1.5千克，母鸡约为1.0千克现阶段科研单位在产区设立原种场以便进行选育，以期其经济性能可以尽快得到提高。
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固始鸡
固始鸡原产地为河南省固始县，是蛋肉兼用型中的优良品种。其特点是个体偏大、产蛋多、耐粗饲、抗病力强。在现阶段我国的地方品种中，固始鸡的品种资源保存得好，群体数量也多。冠分单冠和复冠，尾有长、中、短三种，毛色多为黄色、黄麻色，冠、肉髯、耳叶、脸均为红色，青腿、青脚、青喙。体形小者一般属于“直尾型”，体形大者属于“佛手尾型”。
产蛋期一般在6~7月龄，年产蛋量平均为96~160 枚，蛋重48~60克，蛋壳为棕褐色。成年公鸡体重平均为2~2.5千克，母鸡平均为1.2~2.4千克。
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浦东鸡
浦东鸡原产地为上海市黄浦江以东地区，是肉用型鸡。其体形略微方形，羽毛疏松，骨粗脚高，体躯偏大。单冠，喙、脚为黄色或褐色，皮肤黄色。公鸡羽毛一般为金黄色或红棕色，母鸡羽毛一般为黄色、麻黄色或麻褐色，主翼羽和尾羽有黄黑相间的纹路。其主要特点是体大、肉多、皮下脂肪丰满。产蛋期一般在7~8月龄年产蛋量平均为120~150，蛋重平均为55~60克，蛋壳为红褐色。3月龄体重可达1.25千克，成年公鸡体重4~45千克，母鸡
2.5~3 千克。具有较强的就巢能力，但早期生长速度慢。与科尼什鸡或白洛克公鸡杂交生产商品肉鸡的效果较佳。
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