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山楂糕
食材:山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。
步骤:
1、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净;
2、锅内放水,加入处理好的山楂,倒入冰糖,小火慢慢煮;
3、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度,把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;
4、鱼胶粉用少许温水搅匀,打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火;
5、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。
普通山楂,山楂早的品种,个头小,果肉较硬,适合入药,市场上的山楂罐头的主要原料。食用方法:
1、蜜山楂:
原料:山楂、蜂蜜。
做法:将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。
用法:每天服用。
功效:开胃、消食、化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
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