关键词 |
晋城海藻酸丙二醇酯,淮南海藻酸丙二醇酯,济南海藻酸丙二醇酯,津南海藻酸丙二醇酯 |
面向地区 |
包装 |
25kg |
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有效物质含量 |
99% |
PGA与吸收泡壁的蛋白质交联结合,强化泡壁延缓从泡沫中排除液体,从而延缓泡沫的持续时间(2-3分钟)和挂壁效果;高酶化度的PGA还能适度限制与蛋白质的交联键数,避免了蛋白质与多糖形成不溶性复合体而引起啤酒混浊,增强了啤酒的清澈感。
主要用途:主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、发泡剂、香辛料萃取剂溶剂,用于乳化香精、饮料、糖果、人造奶油、乳品和调味料等。
海藻酸丙二醇酯具有乳化性、增稠性、膨化性、耐酸性和稳定性。特别在酸性产品方面,具有其他添加剂不可取代的应用效果。在冷饮中单用或与其他乳化剂、稳定剂合用,一般用量为0.1%~0.3%。