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纯净水指的是不含杂质的H2O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。
通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均为纯净水。杭州娃哈哈集团创建于1987年，从3人，14万元借款白手起家，现已发展成为规模、效益前列的大型饮料企业，饮料产量世界前列，拥有AD钙奶、纯净水、营养快线等饮料。
众所周知，矿泉水就是含有各种对人体有益和有害的矿物质微量元素的水。矿物质含量高，水的硬度就高，长期饮用对人体是有害的，如会产生结石——胆结石、肾结石等。因此，国家制定了矿物质含量标准，并对开发成商业性的饮用天然矿泉水每年都要进行至少36项微量矿物质含量检测，对于含量超标的国家将禁止开发、饮用。
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