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雀巢桶装饮用水分为两种，一种是纯净水，一种是包装饮用水。雀巢饮用水也有矿泉水类型，在雀巢桶装饮用水的外包装上也会标注它的水类型，如果是矿泉水，它的外包装上就会直接标注天然矿泉水。如果没有标明是天然矿泉水，那它大多是纯净水，或是饮用水。
市场上出售的桶装水品种很多，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等。由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别。有的桶装水水源是天然的地下水，例如：矿泉水和山泉水；有的则是城市自来水，将自来水加工制成桶装水，例如纯净水、蒸馏水和离子水。
市质监局称，购买桶装水好选择正规的大厂家的产品，购买时要先看水桶是否晶莹透明。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称“黑桶”，颜色发黑、发暗，透明性差。而水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。
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