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DL-蛋氨酸通常为白色薄片状结晶或粉末，溶液澄清无色。它具有良好的溶解性和稳定性，可以溶于水和多种有机溶剂。DL-蛋氨酸的含量通常较高，干基含量可达99.4%以上，同时具有一定的pH值范围（如1%水溶液的pH值为5.9）。
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用途：DL-蛋氨酸在食品添加剂中主要用作营养增补剂和调味剂。它可以增强食品的氨基酸含量，提高食品的营养价值。同时，DL-蛋氨酸的特殊气味也可以为食品增添特的风味，如用于鱼糕类制品中。
用法用量：在化工应用中，DL-蛋氨酸的具体用量和用法也需根据具体的聚合物种类和生产工艺而定。建议咨询化工领域的人士或查阅相关文献资料，以确保使用方法和量的准确性。
DL-蛋氨酸是一种重要的氨基酸，是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸之一。它通常以粉状或液态的形式存在，并广泛应用于多个领域。
DL-蛋氨酸外观为白色薄片状结晶或粉末，溶液澄清度无色澄清。其含量（干基）通常很高，如99.4%或更高。此外，DL-蛋氨酸还具有一定的pH值（如5.9，1%水溶液），以及较低的重金属、加热减量、灼烧残渣等含量。
用途：DL-蛋氨酸在食品添加剂领域具有广泛用途。它可以用作营养增补剂，增强食品的营养价值。同时，由于其具有特殊的气味，还可以用作增味剂，改善食品的口感。此外，DL-蛋氨酸还具有抗氧化、防腐等作用，可以延长食品的保质期。
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